Chef-Kok zijn in Amerika

[tgj2010]

hallo allemaal

ik ben getrouwd met een amerikaanse vrouw en wij gaan volgende jaar emigreren. Ik ben chef kok en wil natuurlijk een goede baan vinden in de VS. Heeft iemand hiermee ervarving? Tips?

mvg
GJ

[KBaak]

Nou je bent bij dit forum aan het juiste adres. Maar je zal toch echt meer initiatief moeten gaan ontwikkelen wil je het maken in Amerika.

[LittlePhoenix]

Zelfde als in Nederland: soliciteren. Het helpt als je naamsbekendheid hebt. Zorg dat je brieven (met vertaling indien nodig) hebt van vorige werkgevers. Als er over jouw kookkunsten is geschreven in tijdschriften/kranten, stop dat dan ook in je folder, ook met vertaling. En probeer als het even kan om hier extra training te doen. Helemaal als je een cursus in Frankrijk kan doen. Europese training verkoopt vaak goed in Amerika als het om koken gaat.

[Njit]

Meedoen met Masterchef USA:

[Xcode]

Hoi,

Ik zou allereerst de minimumloon bekijken van chef koks.
Wil je els executive of als chef of als sous chef ?

Voor de uren die je hier moet kloppen kun je misschien kijken om zelf iets kleins te beginnen.
Ik ga binnenkort ook verhuizen maar niet met de bedoeling om voor een baas te werken.
Eerste paar maanden wel, om de produkten enz enz te kennen, dan een eigen zaak.

Ik zou alvast je diploma laten vertalen. You never know als ze erom vragen.

Veel succes.

[johan67]

Ik zou in ieder geval niet de term chef kok gebruiken als je solliciteert.... klinkt de meeste mensen hier toch wel raar in de oren.....

[Old Faithful]

Zou dat de reden zijn dat Baantjer nooit in de V.S. is uitgezonden?

[harryvanrooy]

Je kunt de grote hotelketens eens contacteren, daar kun je meestal terecht als leidinggevende.

[Xcode]

Je moet ook een bijkomende cursus volgen. Food protection cursus. Soort van haccp normen.

Blijkbaar moet ik dat ook doen, ook al heb ik een certificaat van hier, om executive chef t zijn

[bedeve]

Je moet ook een bijkomende cursus volgen
ook al heb ik een certificaat van hier

Ja,dat gaat in Belgie net als met het rijbewijs.

[Xcode]

Blijkbaar. Koksdiploma is erkend, maar de hygiene normen moet je nog een cursus volgen.
In principe zijn de haccp normen t zelfde,
Heb ergens gelezen dat er een billeterale akkoord is betreft haccp normen.
K hoop dat mijn certificaat geldig zou zijn.