Mijn eerste meatloaf staat nu in de oven!

[kastelke]

Hier nog een receptje voor zo'n meatloaf, van een andere forumganger:
http://americahomemade.blogspot.com/201 ... iness.html

[RiverCola]

dit is de eerste keer dat ik Meat loaf zie, dat is bedekt met spek of Bacon

Het leek mij ook al niet echt authentiek, maar het was wel lekker met zo'n krokant korstje.

wij maken het altijd met ketchup erop. Wel leuk, zo'n aparte draai eraan. Die erwtjes ga ik zeker een keer maken trouwens!

Het was ook met ketchup erop (ketchup, bruine suiker en azijn gemixed), daaroverheen zat de ontbijtspek. Ik vond het lekker met die ketchup erop!!

En voor degene die het vroeg; de erwtjes kwamen uit blik. Ik eet nooit diepvriesgroenten en eigenlijk over het algemeen ook niets uit blik, behalve erwtjes en mais. Wel zo makkelijk

[toxicsubstance]

Van jouw heerlijke foto's krijg ik wel honger zeg zit er sterk aan te denken om het receptje ook uit te proberen want het ziet er wel erruhg lekker uit zeg !!

[Georgie]

Oh my lord die ziet er goed uit! Wat een slim idee om er spek over heen te doen. Ga ik de volgende keer ook doen. Ik maak regelmatig meatloaf. Heb ook een recept op mijn Amerikaanse kookblogstaan.

[Georgie]

Hier nog een receptje voor zo'n meatloaf, van een andere forumganger:
http://americahomemade.blogspot.com/201 ... iness.html

Oh hahaha hij was al genoemd. Super, Elke, bedankt

[Loek]

...
Ik heb wel de bacon vervangen door ontbijtspek (vind bacon altijd een beetje ranzig)
...

Laat ik nu altijd denken dat bacon en ontbijtspek hetzelfde is. Wat is het verschil?
En kun je hier in de US onbijtspek kopen? Ik ken hier alleen bacon.

[Bandido]

Voor diegenen die -net als ik- een plak meatloaf wat te groot vinden nog een tip: een vriendin van me maakt meatloaf in muffin vormen. En verder blijft het recept gewoon hetzelfde, dus met ketchup er bovenop. Maar zodoende heeft iedereen een of twee kleine "meatloafjes" in de vorm van een cupcake op zijn bord.

[RiverCola]

...
Ik heb wel de bacon vervangen door ontbijtspek (vind bacon altijd een beetje ranzig)
...

Laat ik nu altijd denken dat bacon en ontbijtspek hetzelfde is. Wat is het verschil?
En kun je hier in de US onbijtspek kopen? Ik ken hier alleen bacon.

Ik wist ook nooit precies het verschil, alleen dat ik bacon vaak niet lekker vind (ook omdat het meestal in redelijk dikke plakken gebruikt wordt) maar even googlen en ik kwam op het volgende:

Ontbijtspek komt van de buik (Ontbijtspek: gezouten en gerookt buikspek)
Bacon komt van de rug (Bacon: licht gerookte gezouten buikspek met ribvlees) Is het nou rib of rug?

Ontbijtspek schijnt ook goedkoper te zijn, vergelijkbaar met een speklap terwijl bacon vergelijkbaar is met een karbonade.

Ik zou niet weten of er een Engels/Amerikaans ontbijtspek-product bestaat.

[Dento]

Ik dacht al dat het te maken had met de plek van het varken waar het vandaan komt; net zoiets als het verschil tussen bacon en Canadian bacon hier.

Overigens kwam ik net dit tegen op CNN: Lunchtime poll: The bacon meatloaf

[Georgie]

Amerikaanse bacon is ook totaal anders dan Britse bacon.
Amerikaanse bacon lijkt op ontbijtspek en kan zo heerlijk knapperig zijn.
Britse bacon is veel dikker, vetter, groter en wordt niet knapperig. Daarom hou ik veel meer van een amerikaans ontbijtje.

[Staceybeesie]

Ziet er goed uit...
Ik maak tegenwoordig meatloaf in de crockpot.
Ook erg lekker (en super makkelijk)

[DVDGuy]

@River Cola: gaan we zeker ook eens proberen; ziet er gelikt uit

@Georgie: gelijk maar even jouw blog bekeken en een bookmark gemaakt

[Mrjn]

Mijn favoriete recept voor meatloaf is van Rachael Ray: Meatloaf Muffins with Barbecue Sauce. Te maken als muffins of gewoon als loaf.

Erin en erover gaat een mengsel van salsa en bbq-sauce. Yum-O!

[USInsider]

Ik heb me ook altijd verbaasd dat de bacon hier zoveel vetter was/is dan de ontbijtspek zoals je die in Ned. kunt kopen.
Ik heb in de US nog nooit ontbijtspek te koop gezien - of heb ik op de verkeerde plek gekeken ?
Als iemand hier het antwoord op weet, graag !

Nog een MeatLoaf suggestie: "Paradise by the Dashboard Light". Enjoy !

[PeterPastoor]

Oei dit ziet er erg lekker uit. Alleen lust ik geen spek. Is dat ook te vervangen met iets anders?

[RiverCola]

De spek hoeft er niet per sé op, je kunt 'm dus ook prima maken zonder.

[Ziva]

Nou River, geheel door jou geïnspireerd ga ik me er vanavond ook aan wagen! Inclusief doperwtjes ala River en aardappelpuree met jus!

Ik zal nog wel even laten weten hoe het gesmaakt heeft

[RiverCola]

Haha! Wat grappig. Ik ben benieuwd hoe het smaakt!

[Ziva]

WOOOOOOOOOOOOOOOOW!!! Dat was echt heel erg lekker maar jeetje, wat vult dat zeg!

Ik had "maar" 500 gram gehakt dus heb gewoon alles door de helft gedaan maar we zaten echt bomvol! De erwtjes en de aardappelpuree konden er niet helemaal meer bij.

Zeker voor herhaling vatbaar dit recept als mijn lief overkomt, dank je River! Ook namens mijn moeder die je, net als ik, kon wegrollen na deze lekkere maaltijd!

[Fender75]

@RiverCola, kunnen we ook bestellingen plaatsen? Ziet er echt lekker uit!