American Diner

[SonjaV]

Hoi Jo,

Geleen is onze geboortestad dus we kennen de weg daar wel een beetje.
Is het toevallig dat café (ik ben de naam kwijt) aan de Annastraat?
Wij gaan bijna nooit meer naar café's, maar als jij de deuren opent zullen we zeker eens binnenwippen.

De Filling Station zijn we een paar keer geweest, maar dat is alweer een aantal jaar geleden.
De inrichting vonden we super, het eten waren we toen minder van onder de indruk.
Maar wellicht is het menu in de loop der jaren wel beter geworden.
Misschien moeten we nog eens bezoekje eraan wagen.

Succes met al je plannen en laat maar horen wanneer we kunnen komen.

[Jasmino]

Ik ben Limburgse, maar woon inmiddels in de buurt van A'dam. Ik ben ook wel eens in Filling Station geweest. ik vond het eten niet slecht, maar ook niet echt geweldig. De service vond ik echter alles behalve Amerikaans, erbarmelijk dus.

Leuk idee om zoiets te openen, ik hoop dat je dan ook echt een super goed Amerikaans menu gaat voeren. Buffalo chicken tenders met echte buffalo saus, mjammie! Voor lekkere spare ribs zou je kunnen afkijken bij Big Rib in Limburg, dat zijn mijn man's favorieten in NL. ik heb in NL nog geen restaurant kunnen vinden dat zich met recht Amerikaans kan noemen, vaak lijkt het eten nog niet eens op iets dat je in Amerika krijgt. Succes in elk geval! Als je opentv kom ik zeker eens proeven!

[monkeytje84]

Het allerbelangrijkst: Amerikaanse service! Wij aten onlangs in een Texas Rib House wat niet eens heel erg slecht was (hoewel ... ), maar de service was té Nederlands. Niks fijner dan de beleefdheid, vriendelijkheid, service en correcte bediening in Amerika, daar tip ik graag voor

Helaas geldt dit niet voor alle restaurants in Amerika, sommige zijn ronduit onbeschoft!!

[yarrah]

Ik ben nu zelf ook bezig met diploma's om iets in de horeca te beginnen. Hier, of overzee dat moeten we nog even bekijken.
Als je de laatste trents een beetje volgt dan is grote proties e.d. maar ook themarestaurants helemaal zijn op de retour. Hier in het noorden heb je jankie doodle om te janken zo slecht. Daar gaan mensen eenmaal heen en nooit weer.

Zal ik je een tip geven:
begin een cateringbedrijf en specialiseer je in American BBQ's, partijen, hapjes, diners en buffetten bij bedrijven en mensen thuis.


succes!

[wendy29]

Hallo allemaal
Ik Heb toen der tijd gewerkt bij Applebees en heb het reuze naar me zin gehad in Heerlen en in Maastricht ,het was inderdaad iets te duur ,maar het meeste wat ik echt mis was de sfeer en de decoratie eromheen ,het komt gewoon omdat wij het niet gewend zijn zo amerikaans maar ik vond het super geweldig .Van alles hing er aan de muuren wat echt bij Amerika hoorde en de stoelen en de bar waar je rustig kon lounche .De sfeer was echt super en het eten was amerikaans maar juist omdat het anders was en nieuw was het echt wel lekker .Ik ging er elke dag met plezier naar toe omdat het gewoon een amerikaans gevoel en tintje had .Het leek net of amerika hier naar toe was gekomen maar dan in het klein ik was daar serveerster voor aantal jaren maar ik mis het nog steeds elke dag ik zou echt willen dat toch zoiets terug zou komen een Amerikaans restaurant alleen dan op een andere locatie .Ik zou in de lucht springen als zoiets weer terug zou komen .
Groetjes Wendy

[SonjaV]

Hoi Jo,

Hoe staat het nu met je plannen voor het Amerikaanse (eet)café in Geleen?

[RNA]

Denk dat die er niet meer is....
Ben wel benieuwd, anno 2011.... welke bekende horeca ketens zitten er in NL ? We hebben natuurlijk Mac Donalds, Burgerking, KFC, Subway en zelfs Starbucks is aan het oprukken. Kunnen we binnenkort ook een Wendy's vinden? TGI's? Denny's? Taco Bell? Dunkin' Donuts? Hooters? Outback?

Iemand die hier misschien iets vanaf weet? Waar zou volgens jullie behoefte aan zijn en waarom?

[Clint]

Sinds ik naar de VS ben verhuisd, heb ik het allemaal niet meer zo goed bijgehouden, maar dit zijn de dingen die ik weet:

- Taco Bell is bezig met een Europese introductie. Spanje, Engeland en Cyprus hebben er al een paar. Als dit goed loopt, zullen andere landen volgen. Gezien de opmars van Taco Mundo franchises in Nederland, zal NL ook vast op den duur een Taco Bell krijgen. Taco Bell heeft in het verleden echter een slechte ervaring gehad in Engeland, dus ze zullen voorzichtig zijn.
- Dunkin Donuts zit in Duitsland, waar het prima lijkt te lopen, dus wie weet? Nederland is echter niet zo'n donut land/zoete dingen voor ontbijt.
- Hooters zit ook in Duitsland, en blijkbaar is Duitsland het land met de meeste Hooters buiten Noord Amerika. Ik twijfel echter of dit concept iets is voor Nederland. Kijk maar eens naar het gedoe rondom de 'Nederlandse versie' Teasers in Amsterdam.
- Van TGI heb ik in het verleden gehoord dat ze onderzoek deden naar een Europese uitbreiding, maar wat de status daarvan is, weet ik niet. Het gaat veelal om het vinden van een goede Master Franchisee, die de boel in dat land verder uitzet voor de normale franchises. Coldstone Creamery probeert ook al jaren voet aan grond te krijgen in de Benelux.
- Wendy's/Arby's (is één bedrijf) kijken, van de laatste berichten die ik een jaar geleden heb gelezen, naar een Europees avontuur, maar volgens mij blijft het op het moment bij kijken. Beiden hebben zich al eens eerder aan Europa gewaagd (Wendy's in iig Engeland en Arby's heeft in Den Haag (!) gezeten) en dat is niet zo goed afgelopen.

[Katja]

Dunkin Donuts is in het verleden geflopt in Nederland.
Ik zou heel blij worden als Taco Bell in Nederland komt, dat is toch wel mijn favoriete junkfood.

[SonjaV]

Hoi Jo,

Hoe staat het nu met je plannen voor het Amerikaanse (eet)café in Geleen?

Denk dat die er niet meer is....

Jo komt inderdaad niet meer op het forum vertelde hij mij.
In juni tijdens de zomerkermis in Geleen heeft hij zijn café (vervroegd) geopend in Geleen.
Het heet de 7/11, maar aan de gevel hangt nog steeds de naam van het vorige café dat in dat pand gezeten heeft.
2 Weken geleden ben ik overdag eens naar binnen gelopen en heb wat aan de bar gedronken.
Het enige Amerikaanse tintje waren een aantal licenseplates die op een paar deuren hingen en een paar, jaren 50 stijl, formicatafels langs de kant waar dan weer houten krukken aan stonden.
Ik heb even met Jo gesproken, maar kreeg niet echt contact met de man.
Hij is een voormalig binnenschipper uit Rotterdam die zijn leven over een heel andere boeg heeft gegooid.
Hij vertelde dat hij het heel erg zwaar had gehad met het openen van het café en het op dat moment even wat rustiger aan had gedaan omdat het werk wat veel werd.
Hij wilde nog het een en ander gaan ophangen om het café aan te kleden.
Misschien heb ik hem op een slecht moment getroffen, maar hij kwam op mij niet echt over als een kastelein.
Hij maakte op mij tenminste niet de indruk dat hij zo'n prater is, wat je als kastelein wel zou moeten zijn.
Ik denk dat hij het nog moeilijk gaat krijgen om er in een stad als Geleen een goedlopend café van te maken.
Hij zal alle zeilen bij moeten zetten en er iets speciaals, aparts of anders van moet maken dan de rest van de café's om het volk binnen te krijgen.
Ik wens hem in ieder geval wel succes met deze uitdaging.

[Njit]

- Van TGI heb ik in het verleden gehoord dat ze onderzoek deden naar een Europese uitbreiding, maar wat de status daarvan is, weet ik niet. Het gaat veelal om het vinden van een goede Master Franchisee, die de boel in dat land verder uitzet voor de normale franchises.

Als TGI in NL begint dan dienen er binnen 5 jaar 5 zaken geopend te worden. Dat is 1 van de voorwaarden om een Franchise te mogen beginnen (en een zak geld).
Zie http://global.tgifridays.com/index.php/ ... etherlands

[Dennis]

Wat raar dat TGI nog wil uitbreiden buiten de VS... hier in Louisville zijn twee van de drie restaurants die ze 7 jaar geleden nog hadden, inmiddels gesloten. De enige die nog over is, zit op de drukste straat van downtown. En als Kentuckianen al geen TGI meer willen... yikes!

[Njit]

In Praag lopen ze best goed. Maar goed, da's ook nog een te ontwikkelen gebied. En in Oslo zitten er ook 3 die goed lopen.

[Clint]

Wat raar dat TGI nog wil uitbreiden buiten de VS... hier in Louisville zijn twee van de drie restaurants die ze 7 jaar geleden nog hadden, inmiddels gesloten. De enige die nog over is, zit op de drukste straat van downtown. En als Kentuckianen al geen TGI meer willen... yikes!

Een beetje hetzelfde idee als Starbucks. In de VS zijn weet-ik-hoeveel zaken gesloten, terwijl ze in het buitenland zaak, na zaak, na zaak openen.

[SonjaV]

Kentuckianen hebben zeker liever Fried Chicken

[RNA]

Clint bedankt voor je aanvulling. Taco Mundo is van Taco Bell of lees ik dat verkeerd en zal Taco Bell komen voor de concurrentiepositie?
In het verleden zijn er heel wat franchises geweest van verschillende bedrijven, waarvan de meeste zijn geflopt. Ik denk dat dit voor Amerikaanse ketens zwaar meeweegt en ze zich wel 3x zullen bedenken of ze iets gaan openen.
Aan de andere kant denk ik wel dat ook de Nederlanders steeds meer ver-amerikaniseren. Niet alleen qua eten, maar ook qua sfeer beleving en gemakzucht. In feite kun je hier alleen goed dineren in een duur restaurant, anders kom je vaak in een shabby eet-café terecht. De middenweg (á la TGI's of Outback) zijn hier niet zoveel te vinden als in de US. Ik denk dat dit ook één van de redenen is dat de Nederlanders veel minder vaak uit eten gaan. Het is gewoon erg duur of té goedkoop.
Ook gaan steeds meer Nederlanders op vakantie naar de US waar ze in aanraking komen met die ketens en verkocht zijn. Je ziet het nu wel aan de opmars van Starbucks; niet dat iedereen de koffie nou ineens zo lekker of goedkoop vindt... Nee Starbucks is op de één of andere manier gewoon 'trendy'.

Ik denk dat er wel een markt is voor bepaalde ketens, maar dat er zéér goed gekeken moet worden naar de locatie, invulling en reclame. Ook moet je net als in de VS voor een redelijk bedrag gewoon goed kunnen eten in een gezellige echt amerikaanse sfeer. Ja ik zie het wel zitten

[tosca]

Je ziet het nu wel aan de opmars van Starbucks; niet dat iedereen de koffie nou ineens zo lekker of goedkoop vindt... Nee Starbucks is op de één of andere manier gewoon 'trendy'.

Inderdaad. De rede dat wij in de US bij Starbucks komen is omdat je die vaak tegenkomt en ze daar naar onze maatstaven normale koffie verkopen (in Canada kwamen we trouwens een andere keten tegen die lekkerdere koffie had, maar ik ben de naam kwijt ). Maar in NL krijg je bij de meeste koffiezaken ook gewoon koffie uit een espressomachine, dus hoef ik niet perse koffie van de Starbucks. Zeker niet omdat je daar langer in de rij staat en het duurder is. Voor een cappuccino maakt mij dat niet uit (dan laat ik de speciale koffies buiten beschouwing).

[RNA]

Tosca, je bedoelt denk ik de Tim Hortons. Dat is de Canadese versie van Starbucks, opgericht door een oud ijs-hockeyer. Zeer bekende keten in Canada (zit ook in de UK!) maar daar buiten is de bekendheid zeer gering.
Tim Hortons heeft prima koffie, maar vind Starbucks een stuk beter. Aan de andere kant is Tim Hortons STUKKEN goedkoper dan Starbucks, je kan er ook heerlijke broodjes kopen.
Toch heeft Starbucks iets meer het trendy..

[tosca]

Nee, die bedoel ik niet. Die zitten inderdaad overal en is zeer populair onder de Canadezen, maar voor mij nog wel te slappe koffie! Overigens wist iemand mij te vertellen dat inderdaad de donuts ook zeer goed te doen waren, maar dat hebben we niet meer geprobeerd.

Ik ga eens uitzoeken welke ik bedoelde. Overigens geen groot verschil met Starbucks, maar net iets sterkere koffie .. Maar volgens mij hebben we deze voornamelijk in Vancouver gezien overigens.

[Ebelix]

Een aantal van de genoemde ketens hebben het al geprobeerd in Nederland en/of Europa maar zijn toch weer vertrokken. In Rotterdam is er een TGI geweest. In verschillende europeese landen heeft Dunkin Donuts het geprobeerd. Dit speelde zich allemaal af in de midden jaren 90. Volgens mij is er ook nog een Hooters geweest in Scheveningen. Je moet ook in gedachte houden dat het verdienmodel van de horeca in Amerika en Europa anders is. In Amerika wordt het geld verdient op het eten en in Europa op de drank. Ik vind het toch erg knap dat de prijzen voor het eten in de genoemde ketens laag zijn in vergelijk met Europa.