Jamie Olivers Food revolution

[Staceybeesie]

Vanavond begint op CBS de nieuwe serie van Jamie Oliver.
De serie gaat over het soort eten dat op Amerikaanse scholen wordt gegeven.

Gisteravond waren er previews bij Larry King Live en een interview met Jamie en een aantal mensen van de betreffende school.
Ik ga zeker kijken en ben eigenlijk heel benieuwd wat de reacties er op zullen zijn.
Begreep uit de previews dat Jamie niet al te enthousiast onthaald werd in West Virginia.

[youtube]oLgmk323H6k[/youtube]

[Aïda]

Lijkt me heel interessant!

[Petra/VS]

Leuk, bedankt voor de "heads up", ik ga zo kijken. Ik kan me wel voorstellen, dat zo'n school niet blij is met zo'n kok. Het eten op veel scholen is echt vreselijk en West-Virginia lijkt me al zeker geen culinair paradijs. Wij hebben geluk in een "rijk" district te wonen en de lunches worden door dietisten samengesteld, nooit meer dan 30% vet, veel vezels etc. Maar het menu is zeker op de algemene kindersmaken ingesteld, ik heb een paar keer met de kinderen meegegeten op de basisschool, maar had al gauw door, dat ik beter gewoon eerst thuis kon eten. Zo smakeloos!

[Knabbeltje]

Spijtig dat ik het niet kan zien .Tja , pizza als ontbijt ...ik heb al wel wat anders daar gezien .Om 05.00u 's morgens opstaan en vrouw des huizes in de zetel zitten met een stuk taart .Nochtans eet ze de rest van de dag redelijk gezond maar haar ontbijt slaagt best alles .

[Corry]

Geen idee dat het zo erg is. Pizza voor ontbijt, ik moet er echt niet aan denken.

[Color01]

Geen idee dat het zo erg is. Pizza voor ontbijt, ik moet er echt niet aan denken.

ik heb net ook voor ontbijt een pizza gegeten ...( left over van Gisteravond )

[Petra/VS]

Pizza als ontbijt is toch niet zo erg? Dat is gewoon brood met tomatensaus en kaas. Taart is dan weer een ander geval .

[ANY]

Ik kan me voorstellen dat een school hier niet blij mee is. Het doet me een beetje denken aan "save the natives". Hij komt hun wel eens even vertellen hoe het wel moet. Dat is DE manier om tegenstand op te wekken.
Het verschilt per school, schooldistrict en staat hoe het met de schoollunches gesteld is. Pizza voor ontbijt heb ik hier nog nooit gezien op school, (mijn zoon eet het thuis wel als er over is, och een boterham met hagelslag zit minder in denk ik) en dit district is in de laatste jaren flink verbeterd qua lunches. Ik heb vorig jaar voor mijn les een literatuuronderzoek gedaan over de connectie tussen schoollunches en overgewicht. Ik dacht dat heel duidelijk naar voren zou komen dat de schoollunches eraan bijdragen, maar de research hierover is heel tegenstrijdig. Bijvoorbeeld, in 1 onderzoek kwam naar voren dat kinderen in zomervakanties veel meer aankomen dan in schooltijd, en in een ander onderzoek dat kleuters die de schoolmaaltijden aten meer aankwamen dan kinderen die meegebrachte maaltijden aten. Er is ook een verschil in overgewicht in scholen die wel of niet frieten aanbieden, en die soda's verkopen.
De schoolmaaltijden hebben een tegenstrijdig doel: aan de ene kant honger voorkomen (voor sommige kinderen zijn dit de enige maaltijden die ze krijgen, en veel kinderen zitten onder zo'n laag inkomen dat de maaltijden gratis zijn) en aan de andere kant overgewicht voorkomen.
Er zijn allerlei regels om de lunches gezonder te maken, zoals maximale vetgehalte, en regels om verkoop van snoep en frisdrank aan banden te leggen. In New York kun je tijdens schooltijd deze laatste niet meer kopen. Ik zou het liever helemaal uit de school zien verdwijnen, maar het is een begin.
Een van de programma's die belovend lijkt te zijn is het Farm to School program, waar meer locaal gekweekte verse groenten de scholen inkomt.

[Corry]

Zelf ben ik al helemaal niet zo van pizza dus een ontbijt brrrrrrr......

[Staceybeesie]

Ondanks het feit dat ik weet dat de manier van ontbijten heel anders is dan in Nederland, vond ik de beelden best schokkend eerlijk gezegd. Pizza als ontbijt is bij mij niet gewoon. Het stukje dat er gekeken word welke groenten de kinderen herkennen was ook wel ernstig denk ik. En ik denk dat het heel goed is dat mensen wakker geschud worden wat ze zelf en hun kinderen eten.

[ANY]

En ik denk dat het heel goed is dat mensen wakker geschud worden wat ze zelf en hun kinderen eten.

Een stuk onderwijs hierin is heel goed. Er zijn genoeg mensen die zich niet realiseren hoe slecht een bepaald iets is. Zo denk je gezond te eten met een salade, en kom je op meer calorien uit met de slasaus dan als je een hamburger zou eten.
Dat iemand weet hoe slecht het is betekent nog niet dat ze hun gedrag ook gaan veranderen.

[Bandido]

Ik heb het gezien en vond het reuzeinteressant. Vooral het stuk waarin Jamie aan kinderen laat zien hoe je een kip uit elkaar haalt, waar de goede stukken vlees zitten en hoe vervolgens van de restanten kipnuggets worden gemaakt. Hij doet dat door het karkas in een blender te gooien met wat kruiden en kippenvel erbij. Tot dan vinden de kinderen het nog smerig, maar zodra de "patties" in de pan hun bruine korstje krijgen, eten ze er allemaal eentje op. Echt ongelooflijk.

Maar ik snap overigens de weerstand wel een beetje, het is toch een beetje de buitenlander die ze even komt vertellen hoe het allemaal zoveel beter kan. Ik moet daar voor mijn werk ook altijd om denken dat ik niet als een "foreign know-it-all" over kom. En zeker in dit soort meer gesloten gemeenschappen bereik je met zo'n aanpak niet zoveel. Maar wel erg boeiend om te zien dat men de kinderen willens en wetens zoveel ongezond voedsel voorzet en nou is Huntington WV niet voor niets gekozen (het was vorig jaar de ongezondste stad van de VS), maar toch. Mijn vriend (uit Massachusetts) zat ook met zijn oren te klapperen, want zo is het daar ook niet.

Pizza als ontbijt is toch niet zo erg? Dat is gewoon brood met tomatensaus en kaas.

Nee, op zich is pizza hier inderdaad niet zo ongewoon, maar Amerikanen eten ook anders qua ontbijt dan in NL. Veel meer warm en/of hartig. Zo maak ik ook weleens "breakfast pizza", maar dat is dan met verse tomaten, kruiden, magere ham/prosciutto en non-processed kaas. Niet die vette en zoute viezigheid die deze kinderen kregen.

[Petra/VS]

Ik bedoelde ook beslist een enkele keer pizza als ontbijt, zeker niet iedere dag! Onze kinderen aten nooit ontbijt op school, dus ik werd eens nieuwsgierig, wat ons schooldistrict serveert. Onderaan deze site staat het ontbijt (bovenaan het lunch) menu. Er staat ook per dag hoeveel vet er in het eten zit (19,5 % voor het ontbijt). West-Virginia is een vrij arme staat, dat zal ook wel bijdragen aan het slechte schoolmenu daar. Slecht eten is over het algemeen goedkoper.

[ANY]

Ook zijn onze lichamen zo geprogrammeerd dat ze liever wat eten met vet en dat lekkerder vinden want van die dingen overleefden ze in hongertijden. Het is moeilijk om dat uit te schakelen in een tijd van overvloed.

[Joke]

Mijn high school had de lekkerste tuna fish sandwiches die ik ooit heb gegeten. Wat er zo speciaal aan was weet ik niet, maar na bijna 50 jaar, denk ik er nog aan als ik zelf tuna maak. Ontbijt hadden we toen niet op school, en behalve de tuna heb ik geen idee wat er te koop was.

[DixieChick]

Bij ons on het schooldistrict worden ook geen frisdranken en snoep meer verkocht. Er zijn allee nog maar vending machines met "gezonde" snacks. Prima idee, maar aan de andere kant is gymmen dus niet verplicht. Terwijl dat volgens mij net zo belangrijk is als gezond eten.

[ANY]

Hier is gym wel verplicht. Er wordt ook fitness voor het leven gegeven op de high school, dus niet alleen team sporten, maar ook hoe je fit kunt blijven.

[Staceybeesie]

Eerst voor de gene die het niet gezien hebben hieronder een link naar de afleveringen. (Het waren er gisteren twee achter elkaar)
http://www.hulu.com/search?query=Jamie+ ... ution&st=0

Inderdaad het stukje van hoe de kip ontleed werd en de kinderen echt stonden te griezelen van wat er overbleef. Maar toen het vermalen werd en de vorm van een kipnugget kreeg, aten ze het allemaal gewoon op.

Wat mij opviel aan de lunch menu's dat het bijna allemaal warm was. Voor mij is dat gewoon avond eten en geen lunch. De mashed potatoes en de nuggets, is naar mijn idee avond eten. Jamie vroeg ook aan een kind wat hij die avond ervoor gegeten had en dat was ook kipnuggets, dus dan eten ze gewoon twee dagen kipnuggets achter elkaar? Of pizza? En dan twee keer op een dag? Wij hebben zelf geen kinderen en heb dit dus nog nooit gezien. En stond daar echt van te kijken eerlijk gezegd. (Net als Jamie overigens, ha hah a)

Van de week had ik met de NL dames hier het er nog over. Een van de dames had haar dochtertje voor het eerst naar een kinderdag verblijf gebracht. En hoorde bij het ophalen een trotse begeleider daar vertellen, dat haar dochter, 1 jaar, haar hele corndog opgegeten had. Zo ontzettend knap van haar dochterjte! Zijzelf was daar een heel stuk minder blij mee en was enorm geschrokken dat ze aan 1 jarigen corndogs geven en het ook gewoon vonden. En dit was op een school in Cary, dat zeker tot de rijkste gemeentes hier hoort. Dus geloof niet dat dat echt een uitzondering is voor het eten dat geserveerd in armere of rijkere gebieden.

Wat ik vooral merkte dat er op school veel voor het gemak gekozen wordt. De mashed potatoes uit een zakje en allerlei toegevoegde kleur/geur en smaak stoffen. Natuurlijk is dat voor een school moeilijk om dat vers allemaal klaar te maken, maar als het 's avonds thuis het nog een keer krijgt, lijkt het me een beetje teveel van het goede.

Zoals bandido ook schrijft is het zeker zo dat het overkwam als een vreemde van het verre Engeland die het hier even komt vertellen en dat het daarom zo wie zo al niet zo goed valt. Maar wat ik begreep heeft hij dit zelfde gedaan in Engeland. Niet dat dat wat uitmaakt voor de mensen in West Virginia, maar geloof wel dat het goed is dat dit ter sprake wordt gebracht. Als ik zie hoeveel er hier buiten de deur wordt gegeten en hoe weinig er zelf wordt gekookt is het zeker niet raar dat er nu een generatie is dat als uitzicht heeft om korter te leven dan voorgaande generaties.

[Pe]

Vond het reuze interessant allemaal, zeker omdat Jamie het zelfde in Engeland heeft gedaan en daar het nodige teweeg gebracht heeft.
Ten goede…
Als hij hetzelfde op een paar scholen daar kan doen, niets mis mee. Maar ik heb er een hard hoofd in.
De regels waaraan hij voldoen moet van overheidswege zijn al niet berekend op vers voedsel.

Het vork, mes en lepel verhaal vond ik echt te erg voor woorden.

Over het algemeen gesproken zijn de lunches hier op school niet slecht, maar inderdaad, warm en toch met regelmaat pizza oid. Ook gezonde keuzes, maar de meeste kinderen zullen toch kiezen voor wat in hun ogen lekkerder is.


Gelukkig is het hier op school niet vreemd om je eigen lunch mee te nemen, dus krijgt mijn zoon zelf gebakken brood en fruit mee.
Vanuit NL was hij niet anders gewend en hij vindt het prima.

[Petra/VS]

Over 's middags warm eten, dat is echt niet ongewoon. Ik heb jarenlang in West Afrika gewoond en daar aten we ook altijd 's middag warm. Mijn ouders vingen dat op met een broodmaaltijd 's avonds, maar misschien eten de Fransen 's avond ook weer warm. Ik weet ook, dat wij lunch kregen (Franstalig land), dan gouter rond een uur of vijf, brood met beleg, en pas veel later op de avond was het diner. De meeste kinderen waren dan rond tien uur ook nog op (wij alleen een heel enkele keer). Wat men zich hier moet bedenken is, dat we met een andere samenleving te maken hebben. Die kan op heel veel manieren op de Nederlandse lijken, maar is het bepaald niet. Dat niet alleen, maar het verschilt ook erg tussen de verschillende staten en zelfs counties. Maar ja, dan krijg ik waarschijnlijk weer op mijn bord, dat ik te ver ga in het ontleden van generalisaties. Sorry, hoor, maar dit land is gewoon te divers voor een bepaalde opmerking. Ik durf dit bijna niet te schrijven, eigenlijk. Maar Jamie Oliver heeft een heel ongezond gebied gevonden, dat betekent niet, dat alle scholen in de VS er zo aan toe zijn.