Mijn eerste meatloaf staat nu in de oven!

[RiverCola]

Ik las iets in een boek gisteren en ging vervolgens hongerig naar bed (slecht gegeten gisteravond). 's Ochtends werd ik wakker en zat het nog steeds in mijn hoofd; de meatloaf die de hoofdpersoon van mijn boek aan het eten was.

Ik heb nog nooit meatloaf gegeten en weet dus helemaal niet of het bijzonder lekker is maar ik vond een Nederlands recept ervoor (http://www.smulweb.nl/1016345/koken/rec ... ehaktbrood) en besloot het te maken. Hij staat nu in de oven, over 3 kwartier mag ik hem op peuzelen!!



Als 'ie straks klaar is zal ik nog een foto van het resultaat plaatsen.

Maken jullie ook weleens Amerikaanse gerechten?

PS: het boek dat ik aan het lezen ben, waarin de meatloaf voorkwam, is 'A million little pieces' van James Frey

[Corry]

Dat ziet er erg lekker uit. Krijg alweer trek. Was hij ook lekker?

[RiverCola]

Ik moet nog beginnen! Ben nu bezig met de aardappelpuree en pikante erwtjes.

[Dento]

Hebben gisteren ook meat loaf gehad - ik vind het altijd heerlijk.

Er is hier in Denver afgelopen november een Toby Keith's I Love This Bar geopend en daar hebben ze het lekkerste meat loaf wat ik ooit heb gehad...

[Mickey99]

Hij ziet in elk geval heerlijk uit! Ik ben heel benieuwd of hij zo smaakte als hij eruit ziet

[Petra/VS]

pikante erwtjes.

En daar ben ik nu weer heel benieuwd naar. Wat moet ik me daarbij voorstellen? Ik ben geen grote meatloaf fan, maar ik ben sowieso niet zo'n vleeseetster, Rick daarentegen is er dol op.

[RiverCola]

pikante erwtjes.

En daar ben ik nu weer heel benieuwd naar.

Ik maak vaak groenten klaar met een Israëlisch teintje. In dit geval dus doperwtjes; eerst even een uitje fruiten in een beetje olijfolie, beetje sambal en wat water erbij, doperwtjes erbij en goed roeren. Ontzettend simpel dus.

De meatloaf was hartstikke lekker en ook heel makkelijk om te maken. Ik heb wel de bacon vervangen door ontbijtspek (vind bacon altijd een beetje ranzig) en ik heb er wat komijn aan toegevoegd. De saus die over de meatloaf moet voordat 'ie de over in ging (ketchup, azijn en bruine suiker) vond ik echt apart. Dit is volgens mij zo typisch Amerikaans. Echt een smaak die ik niet eerder tegengekomen ben op die manier.

Hier het resultaat:


Zo kwam 'ie uit de oven. Ontbijtspek wel een beetje zwart geworden maar dat proefde je niet.


Doorgesneden....


En geserveerd met erwtjes, aardappelpuree en jus (uit een pakje ).

[Harley]

om honger van te krijgen en ik heb pas gegeten.
Ik ben gek op gehaktbrood maar wegens ons dieet maak ik het altijd met kippengehakt, dat is toch een beetje magerder.De saus mag ik zowieso niet eten maar ik maak het wel extra lekker door aan het gehakt gedroogde en fijngemalen kastanjes bij te voegen. Moet je echt eens proberen

[RiverCola]

Wauw, dat klinkt ook wel erg lekker! Hoe kom je aan die gedroogde kastanjes? Kun je dat ergens kopen?

Lijkt me best bijzonder met kippengehakt...

[Anja79]

Dat ziet er heel erg lekker uit!!
Ik heb het recept maar eens opgeslagen om ook eens uit te proberen.

[Color01]

dit is de eerste keer dat ik Meat loaf zie, dat is bedekt met spek of Bacon

[phillybilly]

Ziet er lekker uit zeg!!!!

[Jostravels]

Dat ziet er heerlijk uit zeg!! Gebruik je erwtjes uit een pot of uit de diepvries?

[Bralo20]

Ziet er heel lekker uit, moet ik thuis ook eens proberen te maken (weliswaar zonder de ajuin dan want dat lust ik niet en met wat minder look).

Hmm, misschien iets voor dit weekend

[Harley]

Kastanjes kun je rapen in het bos of bij iemand die kastanjebomen heeft, wel tamme kastanjes nemen. Ik pel die dan, dat is wel een vervelend werkje. Dan snij ik die in kleinere stukjes en droog ze in de oven. Met een blender kan je ze dan fijnmalen. Wij hebben zelf kastanjebomen dus ik weet niet of je ze ook kan kopen.

[Bandido]

Leuk dat je het hier post! Persoonlijk ben ik ook geen enorme meatloaf liefhebber, maar dat komt omdat ik het wat teveel vlees vind, zo'n grote kluit om mijn bord. Ik heb het trouwens nog nooit gezien met bacon, wij maken het altijd met ketchup erop. Wel leuk, zo'n aparte draai eraan. Die erwtjes ga ik zeker een keer maken trouwens!

[Bara]

Jampy Crampy dat ziet er lekker uit!

[phillybilly]

Ik vid die van jou er lekkerder uitzien dat die van het eerste plaatje

[lelie]

Dat ziet er heerlijk uit!!!

[hekkie]

Dat ziet er idd heerlijk uit en ik zou stiekum wel een stukje willen proeven, op de meeting of zo......

Marjan