Vergelijkbare of vervangende etenswaren in VS en Nederland

[Petra/VS]

Philadelphia hier is cream cheese. Het is "het" merk ervan. Net zoiets als we (Engelstalig) een copie een "Xerox" noemen hier, of een papieren zakdoekje een "Kleenex", alleen noemen de Amerikanen, althans degenen, die ik ken, het nooit "Philadelphia", maar de Nederlanders kennelijk wel. Snap je het nog? Mon Chou heb ik hier echt nog nooit gezien, ik ken het ook niet, dus weet niet waar het mee te vergelijken is.

[markgoestoamerica]

Mon Choe is een kaas, en helaas de amerikanen hebben nu niet zo'n enorme keuze aan kaas...
En de geimporteerde kaas, ze importeren net de verkeerde kazen...

Wat ik in de USA echt mis... een lekker stuk jonge kaar, het liefst Graskaas!!!
Maar ze hebben hier gelukkig wel weer Maccaroni Cheese...

[USA2004]

Ik heb "Mon Chou" ook eens opgezocht. Het is een merk naam van het Nederlandse Campina, het lijkt een soort cream cheese te zijn.

Hier wat ervaringen van Canadese dames in NL die cheese cake maken: http://www.breigh.com/wordpress/archives/4146

Did you use the Mon chou brand cream cheese? I used it in place of Philidelphia for my last cheescake adventure and I found the texture was perfect. I also really like using Bastogne cookies as a crust.. lekker!!

[Dento]

Net zoiets als we (Engelstalig) een copie een "Xerox" noemen hier

Waar Xerox overigens absoluut niet blij mee is; het is een verzwakking van de merknaam omdat de merknaam daarmee generiek gebruikt wordt, en wij mogen intern dan ook niet spreken over "to xerox" als we het over kopiëren hebben.

[Clint]

In NL zijn zonwel mon chou en Philadelphia merken van Cream cheese (roomkaas).

@mark: toch eens goed rondkijken! Ik kan hier bij zowel Hy-Vee als Sams Club uniekaas graskaas krijgen. Wel duur,maar acht zo nu en dan

[Petra/VS]

Ga eens bij de Wegmans kijken hier en je ziet kazen, die je nooit van je leven hebt gezien. Het hangt er zoveel vanaf waar je woont. Supermarkten verkopen wat verkoopt. Ik verbaas me soms over de keuze hier bij sommigen, hoe overleven die? Kennelijk wel, want ze zijn er nog. In andere gebieden, ik merkte het al in Florida, is de keuze een stuk beperkter.

[Staceybeesie]

De kazen zijn er wel in de gewone supermarkt, maar je wilt niet weten wat het kost.
Ik ga echt geen $ 14 betalen voor een ienimini stukje uitgedroogde old Amsterdammer.
Ben daar toch echt te Hollands voor
Hebben nu wel bij de Costco heerlijke jonge Goudse kaas ontdekt.
En die kost $12 per kilo. Daar kan ik mee leven zo'n prijs.

[markgoestoamerica]

Toch maar zo'n pasjes van de costco aanvragen dus...

[Staceybeesie]

Ja en dat kost ook weer
Maar naar mijn mening hebben zij de betere prijzen dan bijv BJ's

[Joke]

Als ik kaas koop, doe ik dat bij Whole Foods. Die hebben een enorme selectie. Klinkt misschien raar, maar wat eten betreft kijk ik niet naar de prijs, dus weet niet of het erg duur is.

Toen ik lang geleden een jaar of zo in NL woonde, liet ik m'n moeder blikjes tuna in water oversturen vanuit amerika. Dat was een van de dingen die ik mistte.

[Ziva]

Ja, de kaas is duur en klein qua grootte in verhouding wat natuurlijk ook logisch is. Bovendien heb je best vaak oudere stukken en dat is toch minder.

Iemand al iets gevonden voor Knoflooksaus in Amerika?

Wat te denken van romige mayonaise of cocktailsaus?

[Dento]

Ik denk dat je de whisky cocktail saus bedoelt? Want cocktail saus hebben ze hier ook, alleen is het een beetje anders

Ik maak 'm meestal zelf... mayo, ketchup, wat drank erin (whisky, sherry, brandy o.i.d.), wat knoflookpoeder, en wat experimenteren met de mengverhoudingen.

[kastelke]

Al wel goede kazen gevonden (o.a. uit Quebec), maar nog niets gevonden dat mijn lekkere jonge kaas die ik in Belgie gewoon was, kon vervangen. (neen, ook niet de jonge Gouda die ik bij the Dutch shop kon kopen, werd gemaakt in USA en lijkt er echt niet op)
Tot deze week! In de Walmart Supercentre hier heb ik hem nog niet gevonden, maar ik kom er ook langs eentje als ik naar mijn vrijwilligerswerk bij Habitat for Humanity rij, en daar lag er 'Gouda mild/doux' van Anco. Het is een lactose vrije kaas (proef geen verschil). Geen idee of je hem ook in de US kan vinden, want hij wordt in Canada gemaakt. Maar dit is lekkerrrrr! En hij is ook nog eens spotgoedkoop: net geen $4 voor 200 gram. Me happy! (en ik rij dadelijk terug naar Burlington om er nog een paar te halen. )

[houstonwehaveaproblem]

Iemand al iets gevonden voor Knoflooksaus in Amerika?

Wat te denken van romige mayonaise of cocktailsaus?

Nee helaas. Daarom maak ik die gewoon zelf, ongeveer net zo als Dento.
Ik heb een kookboek van Margriet (het weekblad) en daar staan best veel typisch Nederlandse dingen in die je kunt maken. Daar heb ik ook mijn recept voor vanillevla uit bijvoorbeeld.
In Nederland deed ik vaak creme fraiche door pastasauzen. Hier maak ik een roux en doe er dan wat room bij, of soms laat ik er een beetje cream cheese in smelten. Creme fraiche is hier wel te koop, maar ik vind het duur; zo'n $5 voor een klein bakje.

[Staceybeesie]

Philadelphia heeft nu philadelphia for cooking in verschillende smaken.
Dat werkt een beetje als de creme fraiche in de pasta.

http://www.kraftbrands.com/philly/produ ... -herb.aspx

[hemmie]

Ja, die philadelphia cooking creme gebruik ik ook regelmatig, maar volgens mij is daar geen neutrale variant van, dat is wel jammer.

[Staceybeesie]

Er bestaat ook original, maar moet zeggen dat ik die hier niet in de supermarkt zie.
Italian herbs & cheese gebruik ik het meeste.

[houstonwehaveaproblem]

Philadelphia heeft nu philadelphia for cooking in verschillende smaken.
Dat werkt een beetje als de creme fraiche in de pasta.

http://www.kraftbrands.com/philly/produ ... -herb.aspx

Wat grappig! Die zag ik deze week staan in de 99 cent store en heb die dus gekocht om te kijken of het wat zou zijn. Nog niet gebruikt trouwens.

[hemmie]

Ja, hier ook vooral de italian, maar heb pesto en lemon and herb ook geprobeerd, ook lekker.

[Carly Cupcake]

Om nog even terug te komen op die 'Philadelphia' en 'Mon Chou', daar zit wel een enorm smaakverschil in! Philadelphia is gewoon roomkaas (creamcheese) en daar hebben ze nog een aantal varianten van met bieslook erin of met paprika noem maar op. 'Mon Chou' is inderdaad ook een soort roomkaas, maar heeft echt een hele uitgesproken smaak en word veel gebruikt voor mon-chou taart (cheesecake op basis van mon-chou die weer anders smaakt dan de gewone cheesecake) of om borrelhapjes mee te maken (opgerolde plakjes ham met losgeklopte mon-chou met een gesnipperd uitje erdoor).

Verder heb je in NL ontzettend veel producten die gemaakt zijn om het ons makkelijker te maken, zoals kookroom, knorr pakketten, kant en klare seasoning mix zakjes voor pasta's of mexicaans eten. Ik geloof niet dat je dat ergens anders ook zoveel kunt krijgen. Ik weet niet hoe dat in Belgie is?